Présentation

Owner:         Jean-François Ménard

 

History and geographical location :

 

Created in 1985 by Jean-François Ménard, Château Mémoires streched over 5 ha in those days.

 

In 1992, Jean-François Ménard acquired an ancient winegrowing estate located at the top of Saint-Maixant slopes (3 kms from Langon) between Château Malagar (former property of the writer François Mauriac) and the Verdelais calvary (calvary of Santiago de Compostela pilgrimage).

 

Therefore he established a Société Civile d’Exploitation Agricole (SCEA) with a vineyard recently increased to 56 ha. It is mainly located in the districts of Saint Maixant, Verdelais and Loupiac, facing south on the first slopes of the Garonne’s right bank.

 

Different Grapevarieties

 

Merlot

Cabernet Sauvignon

Cabernet Franc

Sauvignon

Sémillon

Muscadelle

 

Vinification

 

The Merlot, Cabernet Franc and Sauvignon are picked at their best ripening, de-stemmed and sorted out when they arrive at the cellar.

 

The Bordeaux red and the Bordeaux dry white Sauvignon are vinified and aged in stainless steel.

 

Our Côtes de Bordeaux Cadillac rouge selection is aged in new and one-wine oak casks. They are maturing from 12 to 18 months.

 

The Sémillon, Sauvignon and Muscadelle grapes for Loupiac and Cadillac, picked by selective and successive harvests, are mostly vinified and aged in traditional cement tanks.

 

But the best selective picking of botrytised grapes is vinified and aged in oak to elaborate a special “Cuvée” of Cadillac and Loupiac, named “Grains d’Or”.

The barrel ageing also varies between 12 and 18 months.

 

Activity

 

Number of employees : 4 permanent workers, 5 to 10 seasonal workers

Production : 120 000 bottles

Number of exported bottles : 50 000 bottles

 

Distribution

 

Wholesalers, retail stores, restaurants in France and Export

 

Export countries

 

Countries where we have importers: Belgium, Germany, Switzerland, USA, Quebec, Singapore and China

 

Prospects: Austria, Canada, Denmark, Germany, Great Britain, Sweden, USA

 

Viticulture

en cours

Vinification

 

DIFFERENTS CEPAGES

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Sauvignon, Sémillon, Muscadelle

La conduite du vignoble est dirigée en Agriculture Biologique par Jean - François.

 

VINIFICATION

Les vinifications et l’élevage des vins sont  suivis par Jean-François et Beate Menard.

 

Les raisins de Merlot, Cabernet Franc et Sauvignon sont vendangés à leur meilleure maturité, égrappés et triés en arrivant au chai.

 

Les Bordeaux rouges et les Bordeaux blanc secs Sauvignon et Sémillon sont vinifiés et élevés en cuves inox.

 

Les vins issus de la sélection des meilleures parcelles des Premières Côtes de Bordeaux Rouge sont  élevés en fûts de chêne neufs où ils vieillissent de 6 à 12 mois.

 

Les raisins de Sémillon, Sauvignon et Muscadelle, pour le Loupiac et le Cadillac, vendangés par tries successives à la main, sont vinifiés et élevés en cuves ciment traditionnelles. Une sélection des meilleures tries est vinifiée et élevée en fûts de chêne afin d’élaborer une cuvée spéciale « Grains d’Or » de Loupiac et Cadillac. Le vieillissement varie là aussi entre 12 et 18 mois. Seuls les meilleurs millésimes sont commercialisés : 90, 94, 95, 96, 98, 99,01, 05.

 

Commercialisation

CANAUX DE DISTRIBUTION en France et Export

Stratégie: Château Mémoires travaille exclusivement en direct avec des professionnels sur une ou plusieurs appellations dans un souci permanent du respect de la qualité et de chacun de ses partenaires.

France : grossistes, cavistes, restaurants, clients particuliers

Export : Belgique,Danemark,Pays-Bas,Suisse,Allemagne,USA,Quebec,Chine,Singapour.

 

EMBALLAGE         

Tous les vins de Château Mémoires sont mis en bouteilles « caractère, traditionnelle » et conditionnés en carton de 6 ou 12 bouteilles. Possibilité de conditionnement en caisses bois de 6 bouteilles sur demande. De nouvelles alternatives au bouchage liège sont également proposées.

 

DISTINCTIONS      

Nombreuses citations dans le Guide Hachette, la Revue du Vin de France, Decanter, et nombreuses médailles au Mondial de Bruxelles, Challenge

International du Vin de Bourg – Blaye, Concours Régional des Vins d’Aquitaine…

 

TOURISME           

Situé entre le calvaire de Verdelais (pèlerinage de Saint-Jacques de Compostelle) et le Château de Malagar (ancienne demeure de l’écrivain François Mauriac) et à quelques pas du Château Malromé de Toulouse-Lautrec, Château Mémoires vous offre un point de vue exceptionnel sur la vallée de la Garonne.

L’accueil et la dégustation des produits au domaine sont assurés au  quotidien en semaine et sur rendez-vous le samedi et dimanche.

Des portes ouvertes sont organisées deux fois par an et les visites dégustations de groupe sont accueillies sur rendez-vous.